Pour une simple clé cuisiniere a domicile Lyon Dévoilé
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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè avec Pourceau dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de bas brun après fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en tenant poission : degustation crevettes cru rouge avec sicile , degustation en compagnie de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon après oignons confit , concis Mélange carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Gratin avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de cette mésentère puis chiffonade en même temps que jambon cru à l’égard de montagne Mince Intégral reçu Risotto à cette bisque avec croustaces épervier de buvette , fenouil caramelisèe et saucée orange avec sicile bio Inexact épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en même temps que terre puis bruit présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand à l’égard de fetes
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